脂肪酸有哪些生產工藝呢，簡單的為大家介紹一下讓大家對此有個初步的認識吧。
國內脂肪酸的生產方法主要有這幾種:堿深度皂化酸化，常壓催化水解，高壓無催化水解等。前兩種生產方法僅在小規模脂肪酸生產企業應用因為成本高，脂肪酸質量差，獲得率低，廢水嚴重。大的廠家普遍采用加壓塔式無催化水解。獲到的產品為油酸和硬脂酸。
混合脂肪酸分離工藝有冷凍后壓榨、有機溶劑法，表面活性劑分離法、精餾法、尿素包合再分離法等幾種。精餾法是目前使用的廣泛技術，利用不同物質沸點的不同用于分離不同碳數的脂肪酸；其次是冷凍壓榨法，一般的小企業應用較多，主要通過飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸凝固點的不同進行分離獲到比如油酸。
我國早前從國外引進了多套塔式高壓水解及連續精餾生產脂肪酸產品比如油酸裝置，其中包括了意大利CMB、意大利Gianazza以及德國魯奇等公司的生產裝置。其引進裝置相比國內具有得率高、分離好自動化程度高等特點，但缺點是規模大，原料要求較高。